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你知道醬油生產(chǎn)用哪一種振動篩嗎？
來源：振泰機械 更新時間：2020-06-01點擊：0 次
醬油生產(chǎn)是用哪一種振動篩呢,？對于沒有使用過振動篩的朋友來說,，不知道該選用哪一種比較好？醬油是中國人做飯常用的的調(diào)料,。它不僅可以增加菜肴的味道,，還能讓菜的顏色變的更鮮亮讓人增加食欲。在醬油生產(chǎn)時,，一般使用直線振動篩作為過濾雜質(zhì)的設(shè)備,。有多家生產(chǎn)醬油的企業(yè)在我公司定做醬油振動篩的時候都選擇的是直線篩,。直線篩又叫做直線振動篩,、醬油篩分機等。生產(chǎn)醬油時,，雜質(zhì)在直線篩是做直線向前跳躍運動并自動從出料口排出,。而合格品會從另外的出料口自動排出。
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醬油生產(chǎn)工藝：
一,、調(diào)配
一,、調(diào)配
1.生醬油必須在儲罐內(nèi)沉淀15天以上,，抽取上清液。
2.醬油沉渣必須回收,，用壓榨法過濾余油,。
3.沉淀后的醬油按不同產(chǎn)品規(guī)格配制，泵入滅菌鍋,，滅菌鍋裝料不可過滿,，以防沸騰時溢出。
4.調(diào)配前，工藝技術(shù)員先了解原油的數(shù)量,、批號,、生產(chǎn)日期及經(jīng)分析化驗所得的有關(guān)成分?jǐn)?shù)據(jù)，然后按需要配制的品種來計算用量,。醬油的理化指標(biāo)中,，主要以全氮、氨基酸態(tài)氮和氨基酸生成率來計算,。
5.根據(jù)品種及質(zhì)量要求的不同,，在調(diào)配中添加的鹽、防腐劑及助鮮劑要經(jīng)過準(zhǔn)確稱取并且適量,，再按統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行調(diào)配,，使產(chǎn)品達(dá)到感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,。在調(diào)配過程中,，配制醬油中釀造醬油的比例(以全氮計)不得少于50%
二、加熱滅菌
1.加熱滅菌的溫度控制在100℃(用溫度計測量),，保持30分鐘,，熄火后保證滅菌效果，并作好記錄,。
2.所有輔助生料必須在開始加熱前加入滅菌鍋,。
3.加熱滅菌結(jié)束后，醬油如在70-80℃放置時間較長,，糖分,、氨基酸及PH值將因色素的形成而下降，影響質(zhì)量,。如在密閉的情況下,，保持在80℃就更為嚴(yán)重，會產(chǎn)生異味,。滅菌后的醬油要在不密閉的情況下自然冷卻,，降溫至60℃以下(用溫度計測量)，泵入貯罐,。
4.熟醬油在貯罐內(nèi)澄清7天,，排去殘渣，澄清液即可泵入灌裝車間灌裝,。
三,、過濾
1.在前期制曲、發(fā)酵過程的后端都需要過濾醬油,?？梢允褂弥本€振動篩進(jìn)行過濾,。
2. 中期調(diào)配過程會用到直線篩安裝200目過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，有些醬油生產(chǎn)企業(yè)要求比較高的還會在后端加精密過濾器作為成品醬油過濾機,。
我公司的醬油振動篩做工好,，質(zhì)量好，處理量大,、效率高,。如果您有醬油過濾振動篩的需求的話，歡迎來電咨詢,、定制,！
醬油振動篩圖片：
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標(biāo)簽： 醬油振動篩 醬油篩分機
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